第135章
岩知乐听得一知半解，绕口令似的小声?嘀咕：“油橄榄，橄榄油？祭司大?人?你没开玩笑?吧，这是果子啊，长在树上的果子，真能做出?和动物油脂一样的油？”花时安轻笑?一声?，“没跟你开玩笑?，实在好奇就别在这杵着了，赶紧摘橄榄去，一会儿回去做，做出?来?你就知道了。”
“知道了祭司大?人?，我?这就去！”
雨停了天晴了，岩知乐又行了。
橄榄生长密集，摘起来?不累，还格外解压，避开树叶沿着树枝往下一拽，圆润饱满的橄榄如?同雨滴，一只手都捏不住，簌簌砸落在地。
人?多效率高，两个人?一棵树，背篓很快便被填满，低矮树枝上的油橄榄尽数收入囊中?，但众人?压根没有收手的意思，变回兽形麻溜爬上树干高处，再变回人?形继续薅高处枝头上的果子。
大?获丰收的一天，忙活到?日头正盛的中?午，除了二十个满满当?当?的背篓，每棵橄榄树的树脚下还有着高高几堆油橄榄。
挂果率太高了，果子多到?夸张，就算平常采摘随处可见的野菜，一个上午都不一定?能采到?这般多。
油橄榄太多，一次性根本拿不走，好在长着橄榄树的林子离部落不算太远，二十个人?来?回跑了六七趟，终于把今天的收获全?部带回部落。
在花时安记忆中?，橄榄油有两种榨取法，分别是冷榨和热榨。现代?社会技术成熟，设备齐全?，常见的优质橄榄油多以冷榨法生产，保留了更多的营养和天然风味。
但以部落目前情况，现有的技术，花时安果断选择热榨。
果子倒在草地上，花时安和族人?围着果堆进行选果，挑出?夹在果子里的树叶，挑出?坏果烂果，以防“老鼠屎”坏了一锅粥。
而筛选出?来?的好果还要把青橄榄和紫红色的熟橄榄分开来?，这一步骤主要是因为，青橄榄更香，出?油率不理想；熟橄榄出?油率高，属于橄榄的清香味比较淡，把两者分开，按比例融合风味更佳。
摘果时尽量挑好果采摘，筛选结束的很快，最后把橄榄背到河边清洗干净，一背篓接一背篓往回背，把沥干水分的油橄榄全部背进厨房。
热榨又熟榨，简单来?说就是把橄榄果烹饪熟再进行榨取，目的是利用热量改变橄榄的结构，从而提高出?油率。
烹饪方式有很多种，用于榨油的橄榄尽量少?接触水，最适合的方式自然是烤或者烘，但条件实在有限，一颗一颗地烤不知道要烤到?什么时候，所以花时安选择了简单快速的方式——蒸。
洗锅生火，十个灶口同时燃起明火，青橄榄与紫红色的熟橄榄1:1倒入蒸屉中?，大?火快速蒸制。
一个蒸笼四五层蒸屉，十口锅就是四五十个蒸屉，一次可以蒸不少?橄榄，非常省事。不过坏处也很明显，隔水蒸熟的橄榄依旧残留着水分，出?锅后还需放到?太阳下进行晾晒。
得亏太阳够大?，蒸熟的橄榄果铺在簸箕里暴晒两小时，水分也就没得七七八八了。此时油橄榄变成了一种奇怪的状态，蔫哒哒皱巴巴，比果干更润，质地软糯而黏腻，有点像那亮晶晶的蜜饯。
但使果肉更加晶莹的不是糖浆，而是蒸制过程中?析出?来?的橄榄油脂。
时间紧任务重，还有好些橄榄没处理，花时安果断兵分两路，让红映兰和一半族人?留在厨房继续蒸制橄榄，自己则带着另一半族人?，搬出?许久未使用的大?石锅，将蒸熟晒干的橄榄捣碎。
木杵暴力破开果肉，果核随之分离，边捣边挑出?果核，最后两簸箕熟橄榄大?幅缩水，只得到?一陶盆略微粗糙的果泥。
捣好的果泥舀进陶盆中?，撒少?许盐，充分搅拌均匀，腌制个小十分钟。到?时间再往陶盆里一瞅，果肉好似泡发的干菜，油光水亮，且陶盆表面已然浮着一层薄薄的油脂。
橄榄果泥已是最佳状态，可以开始榨油了，花时安抬起胳膊擦了擦汗，转头吩咐蹲在旁边挑果核的亚兽：“你们俩、不，你们四个去我?家帮忙搬个东西?。一楼平台下面有个奇形怪状的木制工具，挺大?的很好认，去把它抬过来?，旁边还有一个装着东西?的背篓，一并背过来?。”
“好的祭司大?人?。”
四个亚兽齐齐起身，在旁边水盆洗干净手，匆匆走向歪脖子树。
人?还没走远，木杵咚咚咚的声?响戛然而止，一旁捣果泥的岩知乐停下动作，撑着木杵擦擦汗，一脸探究地看向花时安，“祭司大?人?，奇形怪状的木头工具？你让他们搬的是什么？”
瞅着果泥捣的差不多了，花时安端着空陶盆蹲在石锅旁，用木勺将果泥往陶盆里舀，不紧不慢回答道：“工具就是工具，榨油需要用到?工具啊，难不成用手挤？”
“不对吧。”岩知乐眉头一皱，发现事情并不简单，“昨晚你才问?我?们油橄榄在哪摘的，怎么工具都做好了？什么时候做的？”
花时安哼笑?一声?，头也没抬道：“昨天晚饭吃得早，连夜把工具做出?来?的，没想到?吧，这就叫未雨绸缪，不打无?准备之仗。”
连夜赶制出?来?的工具，岩知乐以为只是小小的，比较简单的工具，正好去拿工具的族人?回来?了，听到?脚步声?他扭头看去，嘴巴一点点张大?，眼睛顿时瞪如?铜铃。
四人?抬着一个半人?高的木架吭哧吭哧往回走，两根奇形怪状的木棍竖在两侧，瞅着得有胳膊粗，而底部坠着一块敦实的木桩，看样子像是基座，基座之上连接着一张木板，远远看着像是一个兽人?躺在基座上，又厚又长，一瞅就特?别沉。
距离由远至近，岩知乐看见了更多细节，比如?木棍上一圈一圈绕下来?的纹路，祭司大?人?教过，这叫螺纹。木板也不是一张普通的木板，它表面平整光滑，两根木棍中?间的位置有着一圈指节深的凹槽，边缘还开了一个小缺口。
长得跟牛头一样的玩意儿，居然是榨油工具？
这到?底怎么用？
第121章
“咦, 背篓里居然还有一张厚木板。”
“到底怎么用，看?不懂一点，这奇奇怪怪的工具真是用来榨油的？祭司大人，别光顾着擦啊祭司大人, 你说句话, 给我?们介绍一下嘛！”
简易榨油工具犹如一罐甜滋滋的蜂蜜, 刚刚平稳放在地上，亚兽们闻着味就?凑过来了。尤其?是岩知乐，一刻不停地在耳边叭叭，吵得花时安脑瓜子嗡嗡响。
不是他卖关?子，故意吊着族人的胃口，主要是这玩意儿的原理?说简单不简单, 说复杂不复杂，他一时有些不知道该怎么解释。
琢磨半天?总算是组织好了语言，花时安抬头看?向围在身?旁的亚兽，呼出一口热气，无奈笑?笑?道：“如你们所见，这是一个简易榨油工具，等下我?们就?要用它来榨取橄榄油。”
“下面这块木桩是基座, 因为木板不能直接接触地面, 用它来做抬高，而这张厚木板也就?是整个工具的核心, 一会儿要用来放油饼。”
花时安手?指轻点木板中间, 继续道：“中间这一圈凹槽看?见了吗？等下油饼放在这里面，用背篓里那张厚木板压下来，油饼里的油脂就?会通过挤压慢慢渗出，然后?流进油槽中, 再通过油槽流到出油口，进入我?们的陶罐中。”
“哇！”
长月月惊叹一声，面露欣喜，“一环扣一环，感觉好神奇。”
岩知乐挠了挠头，“油脂通过挤压渗出来，用什么压？我?们坐上去压吗？”
“这两根棍子是做什么用的？”来帮忙的巨盛夏问道。
两人问的算是同?一个问题，花时安推开?背篓里沉甸甸的厚木板，埋头翻找片刻，拿出两根小臂长、两端削成?弧形，中间钻出圆孔的短木棍。
如果说工具两侧带有螺纹的木棍是两颗螺丝钉，那么花时安手?中的短木棍就?是两颗螺帽。螺帽拧在螺丝上，通过不断旋转收紧，串在螺丝钉之?上，螺帽之?下的木板也就?会越来越紧。
原理?很简单，说起来却很复杂，说再多不如亲眼看?一遍，正好工具也擦干净了，花时安撑着酸痛的腰杆站起身?，又从背篓里拿出四个圆形芦苇编制品，“先榨，看?一遍大家应该就?明白了。”
四个芦苇编制品是他连夜编出来的油饼容器，乍一看?像一个小号菜篮子，不过位于顶端的开?口很小，也就?一个拳头大。因为是芦苇编织的，容器并不硬，甚至软趴趴的，一按就?扁。
新?鲜玩意儿一拿出来，岩知乐又开?始追问用途，花时安没搭理?他，让人把腌制好的果泥连盆端过来，随即用木勺舀起油光锃亮的果泥，小心翼翼地倒入容器中。
容器不用装太满，以?防渗出果渣，装一多半果泥即可。